Непереносимість лактози є поширеною причиною відмови від молока і молочних продуктів. А чим є сама по собі лактоза?
цукор
молочна кислота
протеїн
процес молочнокислого бродіння
Лактоза - це дисахарид, який становить близько 2-8% молока. Непереносимість лактози це не алергія, це нездатність організму перетравлювати її, що пов'язано з відсутністю відповідного травного ферменту - лактази. Функція лактази - це перетравлювання і поглинання організмом глюкози і галактози.
осягнути: глобальне питанняанатоміямедицинаприродапродукти харчуванняхімія
Відповіді розподіл згідно країн
цукор
молочна кислота
протеїн
процес молочнокислого бродіння
відповіді
Німеччина
1282
Австрія
197
Швейцарія
122
Ірландія
71
Нідерланди
59
Пакистан
174
Малайзія
81
Польща
30688
Білорусь
132
Індія
1335
Велика Британія
697
Австралія
183
Росія
919
Сполучені Штати Америки
1609
Нігерія
166
Невідомий
59
Україна
610
Канада
162
Філіппіни
158
Казахстан
119